Este 25 de Mayo la Feria y Mercado de Abasto de la Ciudad abre sus puertas
Celebrar con un delicioso locro no solo es un homenaje a nuestras tradiciones, sino también una forma de apoyar a los productores locales y fortalecer la economía de nuestra ciudad.
La Municipalidad de la Ciudad de San Juan informa a todos los ciudadanos que la Feria Municipal y Mercado de Abasto abrirá sus puertas en horario habitual durante el feriado del 25 de mayo. El tradicional centro comercial atenderá al público en su horario habitual de 7:00 a 13:30, ofreciendo productos frescos y accesibles.
En este día tan especial, donde se conmemora la Revolución de Mayo, los sanjuaninos encontrarán gran variedad de alimentos y productos locales, esenciales para preparar platos tradicionales y celebrar con sabor a patria. Entre las ofertas encontrarán frutas, verduras, carnes y embutidos de primera calidad.
Asado, pastelitos y locro son algunos de los platos más emblemáticos de la cocina argentina para compartir en familia durante esta fecha. La Dirección de la Feria y Mercado de Abasto propone una receta sencilla y accesible para que todos puedan disfrutar de esta delicia:
Locro Patrio fácil y económico
Ingredientes (de 8 a 10 porciones)
– 500 g de maíz blanco
– 500 g de porotos
– 1 kg de carne de cerdo (costillas y panceta)
– 2 chorizos colorados
– 1 kg de zapallo
– 2 cebollas
– 1 pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– Pimentón, sal y comino a gusto
Preparación
1. Remojar el maíz y los porotos la noche anterior.
2. En una olla grande, cocinar el maíz y los porotos con abundante agua hasta que estén tiernos.
3. Añadir la carne de cerdo, los chorizos cortados en rodajas y cocinar a fuego lento.
4. Agregar el zapallo en cubos, la cebolla y el pimiento picados, y el ajo triturado.
5. Condimentar con pimentón, sal y comino, y continuar cocinando hasta que todo esté bien integrado y el zapallo se deshaga, formando una especie de puré.
6. Servir caliente, acompañado de pan casero.
