Manuel Rodríguez: “no alcanzan las horas de trabajo para ganarle a la inflación”
El secretario general del Sindicato de Panaderos evaluó la crisis y cree que en San Juan el kilo de pan se mantendrá en los $70 hasta diciembre.
A la expectativa de las medidas económicas del próximo gobierno el hombre dijo que “tenemos que diversificar la producción para responder la demanda del consumidor, pero también tenemos que encontrar la ecuación para poder producir sin que nos gane la inflación”. El líder sindical mostró a Estación Claridad una de sus plantas productoras.
Sobre uno de los principales insumos para la panificación, Rodríguez manifestó que la bolsa de harina se ha convertido en el principal factor de “especulación” para el sector porque “de repente te la venden a 1000 pesos, luego baja a 800 y en la última bajada rompe la barrera de los 1000 pesos” dice Rodríguez.
En cuanto a la forma de pago que hoy exigen los molinos harineros, “se terminó el cheque y la bajada culata camión es en efectivo uno arriba del otro”.
Uno de los principales productores de pan de la provincia mostró un día de trabajo normal en la fábrica de calle General Acha y Chile y evaluó la situación del país. “Todos los gobiernos, peronistas o no peronistas no han sabido encontrarle la vuelta al país y mientras tanto los que invertimos tenemos que hacer un esfuerzo monumental para no despedir empleados” dice el panadero.
En este sentido el propietario de una de las cadenas panificadoras más grande San Juan afirmó que “a veces no alcanzan las horas de trabajo para luego pagar sueldos” dice mientras a las 7 horas en punto prende las luces del comercio con atención al público.
En ese instante fue que Rodríguez habló de las tarifas de los servicios como el gas y la electricidad. “De pagar por ejemplo una boleta de 3 mil pesos el año pasado, la última pasó a 12 mil pesos” dice el empresario sin precisar el monto pero ejemplificando el salto que tuvo una de las boletas de servicio que paga. De la misma manera con el gas.
