El chef internacional Mauricio Barón comparte su pasión por la gastronomía en Estación Claridad
El chef estuvo en vivo por la radio, compartió datos sobre su trabajo y el platillo de hoy
En una animada charla en vivo, el reconocido chef internacional Mauricio Barón se unió a Osvaldo Benmuyal en Radio Estación Claridad para compartir novedades sobre su trabajo y presentar una destacada empresa dedicada al aceite de oliva extra virgen.
Durante la conversación, Barón entusiasmó a la audiencia al hablar sobre su regreso a las clases de cocina y revelar que ha recibido invitaciones desde Jáchal, donde planea hacer su aparición en el próximo mes de octubre. Además, compartió detalles de su próximo proyecto en San Luis, donde se unirá a la empresa gastronómica Alma Gourmet, Candela y Aromas del Alma, para llevar a cabo un maridaje especial utilizando productos para sus platos gourmet.
En este contexto, Barón presentó algunos aceites de oliva excepcionales, incluyendo los aceites de la reconocida empresa Triología. Asimismo, destacó Argentina Vía Extra, una guía digital que proporciona información sobre los mejores aceites de oliva del país, ofreciendo detalles sobre los tipos de aceites y brindando recomendaciones para su consumo, maridaje y disfrute.
El chef compartió con entusiasmo los secretos detrás de sus recetas más famosas, como los ñoquis de papa, detallando su técnica de preparación, incluyendo la crucial etapa de la inferencia en la elaboración de la masa. También exploró una variante de la receta utilizando zapallo, brindando información sobre ingredientes y proporciones para su preparación.
Para los seguidores ávidos de sus creaciones culinarias, Barón presentó la tan esperada «Receta de los viernes»: las albóndigas. Este plato, ampliamente apreciado, fue desglosado minuciosamente por el chef, quien compartió la receta y su método para hervirlas en su salsa especial de marinar, junto con sugerencias para acompañarlas con fideos. Todos estos detalles, incluyendo los ingredientes y las instrucciones paso a paso, están disponibles en la programación de hoy, compartida en la página de Facebook. Un encuentro enriquecedor para los amantes de la gastronomía y la creatividad culinaria.
