Paciente en estado reservado por Botulismo
Se confirmó desde el Departamento de Medicina Sanitaria.
En contacto con Radio Estación Claridad, el director de Medicina Sanitaria del Ministerio de Salud Pública de la provincia, Dr Roque Elizondo, confirmó la existencia de un caso de botulismo después del último caso que se registró hace 4 años en San Juan. La persona afectada es una señora de 44 años quien se encuentra internada bajo tratamiento con 2 ampollas antitoxinas. Su estado es delicado confirmó Elizondo.
La mujer fue afectada por la bacteria que provoca el botulismo al ingerir una conserva casera, más específicamente salsa con algún agregado como ajo, cebolla, pimiento o berenjena. «Generalmente las conservas caseras que están infectadas por la bacteria no presentan anomalías a simple vista ni en su aspecto, olor ni gusto que puedan indicar la presencia de dicha bacteria» informó el profesional.
En cuanto a los síntomas, éstos comienzan a aparecer alrededor de 8 a 12 horas después de ingerir el alimento contaminado. Lo primero que se presenta es vómito, náuseas seguido por parálisis facial en 1 o ambos lados de la cara, imposibilidad de tragar alimentos o agua. También es parte de los síntomas que se presentan los fuertes dolores y calambres abdominales. Elizondo recomienda asistir inmediatamente al médico ante los primeros malestares luego de la ingesta de este tipo de conservas. Además lo recomendable es no elaborar conservas caseras y de hacerlo, no colocar a la salsa agregados como pimientos, ajos, cebollas ni berenjenas.
